Djursland

01. maj 2021 - Dag 2 Nak & Æd

Jørgen og jeg stod op allerede kl. 5. Vi havde aftalt, at tage morgentrækket inden morgenmaden. Vi var de første på pladsen. Vi fik hurtigt kontakt med nogle flere hornfisk. Jørgen fik på et tidspunkt et lille nap og så sad der en pæn havørred lige under mål på fluen. Den fik naturligvis friheden igen.

Vi gik til sommerhuset med tre hornfisk yderligere. Vi havde nu 6 stk. som skulle røges senere. De blev drysset med den nødvendige mængde salt og sat på køl. Vi kunne lige nå en morfar inden Mads, en kammerat og tidligere kollega til Jørgen, kom forbi med nogle dyrekøller, som vi skulle lave over bål.

Da Mads kom gik jeg i gang med at skylle og hænge hornfiskene til tørre. Jørgen og Mads gik i gang med at gøre kødet klar. Beslutningen blev, at der skulle laves en rullesteg og en jægergryde.

Mens jeg gik i gang med røgning, mens drengene gik i gang med maden. Mens stegen snurrer og gryden steger, nyder vi en snack med røget varmrøget hornfisk.

Jægergryden og rullestegen smagte fantastisk sammen med kartoffelmos. I morgen er planen, at stå tidligt op for at fiske igen...